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      母嬰知識
      北京月嫂培訓超全的坐月子30天食譜

      2020-06-26

      北京月嫂培訓超全的坐月子30天食譜

      嬰語家月子餐30天食譜包括順產和剖腹產的,為產婦提供足夠的營養,月子期間的飲食很重要,坐月子是女人的第二次重造,一定要科學飲食為自己日后的健康提供更好的營養基礎。中國傳統歷來重視坐月子,大家堅信月子坐好了,以后少得病。


      這些理論知識讓月嫂的思路更清晰,針對不同產婦的身體體質進行調整,同時面試的時候心里更有底,給產婦做闡述的時候更有理有據,有條理。所以下面的知識對于新手月嫂來說很重要,一定要仔細看完。


      月子餐的進補階段


      產婦剛生完孩子是很虛的,不能一味的進補,要分階段,分個體情況,一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求,分為4個階段:


      第一階段:(產后1-7天)排凈惡露、化淤消腫、愈合傷口。


      排凈各種代謝廢物及淤血等,促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術后刀口的愈合,消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現象,促進乳腺管通暢;



      第二階段:(產后8-14天)修復組織、調理臟器、增加乳汁量。


      修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官,促進子宮收縮,恢復子宮的正常機能,促進乳汁分泌;


      第三階段:(產后14-21天)繼續增加乳汁量,促進體能。


      通過膳食調整增加產婦乳汁的數量和質量,增強產婦的臟器體能恢復,促進身體相關體能的恢復;


      第四階段:(產后21-30天)增強體質、養血補氣、美容養顏。


      調整人體內微環境、增強體質,促進臟器盡快恢復到健康狀態,增強免疫力;通過膳食調理使產后的身體狀態、面部光澤良性恢復,增加機體自我修復能力,恢復肌肉彈性。


      月嫂同時還要根據個體差異、南北口味等,做到平衡膳食、合理營養。


      月子餐食譜推薦


      (因圖片限制,圖片清晰度不夠,建議收藏并抄寫在筆記本上、圖片可放大)








      產后坐月子飲食的一些問題解讀


      1、產后宜多喝湯?


      對。產后應多補充水分。不過,新媽媽大多乳腺管還未完全通暢,不要太急著喝催奶的湯,不然在產后前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯,湯不要過咸。



      提醒:油湯最好要少喝,湯中的油多了,奶水中的脂肪量也會增加,新生兒的消化功能還不完備,奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。


      2、產后不能喝白開水?


      錯。多喝水,是加強排毒一定要做到的功課,人體所有的生化反應都必須溶解在水中才能進行,當然廢物的排出也必須透過水溶液才能有效排除,所以要在產后,一定要多增加水分的攝取。



      3、產后應忌生冷?


      中醫主張產后宜溫,過于生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷菜、涼拌菜等,從冰箱里拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。


      提醒:一些涼拌的菜未經高溫消毒,新媽媽產后體質較弱,抵抗力差,容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,對于某些脾胃虛弱者,可能引起拉肚子。當然,在夏季可以少量食用,注意量不宜多。


      4、產后不能吃蔬菜水果?


      這個觀點是不對的。大多蔬菜只要經過適當的燒煮,性味不一定是寒性的。蔬菜中的水分和纖維素,水果中的果膠對防止產后便秘也是有利的。所以產后仍應多吃蔬菜,適當地吃水果。


      提醒:對于體質較虛的人來說,宜少吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓、芹菜等過于涼性的的菜肴。



      5、產后忌吃辛辣溫燥食物?


      對。因為辛辣溫燥食物可助內熱,而使產婦虛火上升,有可能會出現口舌生瘡,大便秘結或痔瘡等癥狀,也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重,因此飲食宜清淡,尤其在產后5~7天之內,應以軟飯、蛋湯等為主,不要吃過于油膩和麻辣的食物。


      6、產后要大補?


      這種觀點是危險的。每個人的體質不同,對營養的需求也不完全相同,適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利于身體的平衡健康的,而不適當或過量的補充反而有害身體。產后如果惡露排出不暢,下腹隱痛的人,可以吃一些紅糖,或是益母草煲湯,或是產復康之類的中藥。


      提醒:如果家中有進補的習慣,想將桂圓、黃芪、黨參、當歸等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的,但最好等產后惡露排出后,或顏色不再是鮮紅色后再吃,否則可能引起活血,增加產后出血,俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質,不利于產后子宮的收縮恢復,不利于產后淤血的排出。




      千萬不要自行給產婦吃中藥,或含中藥的藥膳。


      補充


      產婦在坐月子期間不但要正?;顒?,而且吃得也不能太精細。其實產婦坐月子根本不必這樣“隆重”,如果是順產的產婦其實生完孩子就可以下地活動了。


      在飲食上,產婦也不應該吃得太精細,因為食物做得太精細一是可能造成營養丟失,二是很容易導致產婦便秘。


      因此在保證一定量糧食的基礎上,要粗細糧結合吃,多吃一些富含纖維的食物,因為粗糧中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進腸道蠕動,不僅有利消化,還可以防止便秘。


      此外,要保證產婦的營養全面,正常飲食就可以了;如果想要產婦奶水充足,可以稍多吃些奶類食物和蛋白質豐富的食物,但千萬不能忽略了新鮮蔬菜和水果。


      另外,通過喝魚湯來下奶的產婦,也不能光喝湯而不吃魚肉,要知道湯里的營養畢竟有限,而魚肉里的膠質纖維比較豐富,還能促進腸道蠕動。


      另外,雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習慣,但醫學研究表明,分娩后數小時內產婦最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中產婦體力消耗較大,出汗多,體液不足,消化能力也會下降。


      若分娩后立即吃雞蛋就很難消化,這會增加胃腸負擔。因此在分娩后數小時內,應吃半流質或流質食物。建議可以喝適量紅糖水,因為紅糖中的營養成分更高,有較豐富的礦物質和微量元素等。



      關于一些食材的使用提示


      1.豬肝適合在早上、中午食用。


      2.雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。


      3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀,蓮藕具有緩和神經緊張的作用。


      4.紅蘿卜含豐富的維他命A、B、C,是產婦的最佳菜肴。


      5.豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。


      6.芝麻含鈣高,多吃可預防產鈣質之流失及便秘。


      7.豬蹄能補血通乳,可治療產后缺乳癥。


      8.花生能養血止血,可治療貧血出血癥,具有滋養作用。


      9.西芹纖維質高,多吃可預防產婦便秘。


      10.糯米性味甘平,補中益氣,而紅蟳油飯是一道產婦高貴補品。


      11.黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C,對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。


      12.海參是零膽固醇的食品,蛋白質高,適合產后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。


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